今日の給食4月16日(金)

2021年04月16日

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

4月16日(金)の給食です。

 今日のメニューは,むぎごはん,新じゃがのそぼろ煮,たくあんのきんぴら,牛乳でした。

 たくあんのきんぴらに使われているたくあんは,江戸時代初期に考案された漬物と言われています。その名前の由来は,臨済宗の僧沢庵禅師が作ったからたくあん漬けと呼ばれたという説が一般的ですが,それ以外にも,当時のたくあん漬けは保存食として利用されていたので,たくわえ漬けとも言われていたようです。その「たくわえ」が転化してたくあん漬けになったという説もあります。

 「新じゃがのそぼろ煮」「たくあんのきんぴら」の主な材料は,豚ひき肉,豆腐あげ,大豆,鰹節,人参,玉ねぎ,枝豆,シイタケ,しらたき,千切り大根,たけのこ,つぼ漬け,ジャガイモ,ごまなどです。

 とてもおいしくいただきました。

 

 

 

 

 

 

 

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