今日の給食1月24日(火)

　1月24日(火)の給食です。今日のメニューは，牛乳，麦ごはん，豚骨煮，酢の物，みかんです。

　「みかん」は，果物のなかで日本一消費量が多いそうです。甘酸っぱくてジューシーな味わいはもちろんのこと，テーブルの上に置いておけばいつでも食べられる手軽さもとても魅力的です。
　「テーブルに置いておけばTVを観ながら食べられる」というその手軽さから，海外でも“TVオレンジ”という愛称で親しまれているようです。

　また，みかんを４０℃くらいのお湯に１０分くらい浸けてから食べると甘く感じるそうです。ミカンをお湯につけると，“アコニターゼ”という酵素の働きにより酸味成分を分解してくれるのだそうです。

　「豚骨煮」「酢の物」の材料は，豚肉，豆腐揚げ，赤みそ，麦みそ，かまぼこ，人参，大根，ごぼう，深ねぎ，こんにゃく，キュウリ，もやし，白菜，ごまなどです。

　とてもおいしくいただきました。