今日の給食１月３１日(火)

　１月31日(火)の給食です。今日のメニューは，牛乳，ごはん，豆腐チゲ，さつま揚げ，カリフラワーの甘酢あえです。

　「豆腐チゲ」の｢チゲ」とは，朝鮮半島の鍋料理のひとつを指します。日本では，キムチ鍋のことをチゲ鍋ということがありますが，「チゲ」ということば自体が「鍋料理」という意味なので，本来であればチゲ鍋という言い方は間違いになります。(※鍋鍋という意味になってしまいます)ですので，「キムチ鍋」も正確に言えば「キムチチゲ」になります。
朝鮮半島から日本へ「チゲ」が渡ってくる過程で，誤った呼び名になってしまったのかもしれません。また，キムチを使っているので韓国料理だと思われがちですが，キムチ鍋は日本発祥の料理です。

　「豆腐チゲ」「さつま揚げ」「カリフラワーの甘酢あえ」の材料は，豚肉，豆腐，すけそうだら，いとよりだい，大豆，人参，大根，白菜，小松菜，しらたき，深ねぎ，えのきたけ，カリフラワーなどです。

　とてもおいしくいただきました。