今日の給食２月１０日(金)

 

　２月10日(金)の給食です。今日のメニューは，牛乳，麦ごはん，豚肉と大根の味噌煮，茎わかめの酢の物です。

　今日のごはんは「麦ごはん」です。白米と一緒に大麦を混ぜて炊いてあります。

　大麦には，食物繊維が多く含まれています。食物繊維には，便秘を解消したり腸の働きを整えたりする作用があることが認められています。

　しかし，日本人の食物繊維摂取量はどの年代においても目標値には達していません。(目標値：成人男性の1日の食物繊維摂取量の目標は20g以上、成人女性は18g以上)

　ご家庭でも積極的に食物繊維を摂ることを心がけられるといいですね。

　「豚肉と大根の味噌煮」「茎わかめの酢の物」の材料は，豚肉，豆腐揚げ，麦みそ，茎わかめ，ちくわ，人参，大根，こんにゃく，たけのこ，ごぼう，いんげん，白菜，キュウリ，小松菜，じゃがいも，ごまなどです。

　とてもおいしくいただきました。