今日の給食２月１７日(金)

　２月17日(金)の給食です。今日のメニューは，牛乳，麦ごはん，しそ味ひじき，おでん，小松菜の卵とじです。

　「おでん」は，もともとは田楽のことを「おでんがく」と言ったことから，「おでん」と呼ばれるようになったらしいのですが，今のような煮込んで作る形になったのは，近代以降になってからです。関西では本来のおでんと区別するために，煮込みおでんを関東煮（関東炊き）といって区別しているそうです。現在は手軽にできることと，練り物や大根，昆布など冬の惣菜として人気が高く，地域によって具材に特徴があるおでんが広まっています。九州ではあまり見かけませんが，東京ではちくわぶをいれるのが特徴だそうです。

　「おでん」「小松菜の卵とじ」の材料は，鶏肉，ちくわ，さつま揚げ，豆腐揚げ，昆布，卵，高野豆腐，カツオ油漬けフレーク，人参，大根，たけのこ，こんにゃく，小松菜，キャベツ，とうもろこし，じゃがいもなどです。

　とてもおいしくいただきました。