今日の給食２月２７日(月)

　２月27日(月)の給食です。今日のメニューは，牛乳，バターパン，肉団子のスープ煮，大学芋です。

　大学芋の名前の由来は，大正時代から昭和にかけて，東京大学生が好んで食べたからというものです。当時の東大生のほとんどはお金がない苦学生でした。そして，さつま芋はお金がない学生でも気軽に買えて美味しく，しかもお腹を満たせる貴重な食材でした。

　そのため，大学芋は当時も幅広い年齢層に人気ではありましたが，大学生が特に好んで食べたため，大学芋と名付けられたと言われています。そのころ，東大の赤門前には「三河屋」という甘味屋があり，さつま芋を揚げて蜜を絡めたものを売り始めたという話が残っています。この三河屋が売り始めた，蜜を絡めた揚げさつま芋が東大生に大ヒットしたことから，特に大学芋を好んで食べたのは東大生であると言われているようです。

　「肉団子のスープ煮」「大学芋」の材料は，ベーコン，鶏肉，豚肉，人参，玉ねぎ，キャベツ，白菜，とうもろこし，パセリ，セロリー，じゃがいも，パン粉，水あめ，ごまなどです。

　とてもおいしくいただきました。