今日の給食4月11日(火)
2023年04月12日
4月11日(火)の給食です。今日のメニューは,牛乳,ごはん,春野菜のごま汁,きびなごのかば焼きです。
「かばやき」の語源は,鰻をぶつ切りにした鰻が,竹串に刺して焼いたものが蒲(がま)の穂に似ていることから生まれたという説や,焼き上がった際の色や形が「樺の木」に似ているからという説,いい香りが早く鼻に入るという意味の「香疾(かばや)」が転じたとする説などがあります。
現在では,甘辛い醤油だれで味付けしたものをかばやきと言いますが,元来は「ウナギのかば焼き」から生まれたようです。
「春野菜のごま汁」「きびなごのかば焼き」の材料は,豆腐,麦みそ,きびなご,人参,大根,ごぼう,たけのこ,菜の花,葉ねぎ,じゃがいも,ごま,砂糖などです。
とてもおいしくいただきました。