今日の給食4月10日(月)
2023年04月10日
4月10日(月)の給食です。今日のメニューは,牛乳,バターパン,じゃがいものごまみそ炒め,ココア大豆です。
ココア(Cocoa)とカカオ(Cacao),響きは似ていますが違うものなのでしょうか。カカオはマヤ文化、アステカ文化などが栄えた地に起源をもつ言葉です。カカオがヨーロッパに渡ったときに,訛ってココアになったと言われています。厳密な定義はないのですが,原料の豆を表すときや加工度の低いもの(カカオマスなど)はカカオ,原料のカカオを加工したもの(ココアバター、ココアパウダー)は,ココアとされることが多いようです。
「じゃがいものごまみそ炒め」「ココア大豆」の材料は,豚肉,ちくわ,煎り大豆,人参,玉ねぎ,しいたけ,たけのこ,ピーマン,キャベツ,つきこんにゃく,ごぼう,とうもろこし,じゃがいも,ごま,ココアなどです。
とてもおいしくいただきました。